兰州拉面、刀削面是“中国十大面条”之一，“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评。据统计，全国每天都有约70万人享用牛肉拉面、刀削面，此行业也已进入了更新换代的新的发展阶段，市场前景广阔。

兰州拉面：秘制原汤拉面、五香牛肉拉面、牛腩拉面、酸辣笋尖拉面、什锦拉面、榨菜肉丝拉面、香菇鸡肉拉面、排骨拉面、肉丸拉面、猪肚拉面、鸡蛋拉面、牛排拉面、番茄肉酱拉面、鲜汤拉面、牛肉拉面、蛋花拉面、腊汁拉面、肚片拉面、三鲜拉面、麻辣拉面等。
刀削面：牛肉刀削面、牛杂刀削面、三鲜刀削面、牛腩刀削面、什锦刀削面、肥肠刀削面、肉丸刀削面、香菇鸡肉粉、番茄肉酱粉、排骨刀削面、榨菜肉丝刀削面、鸡蛋肉丝刀削面、番茄鸡蛋刀削面等。
附赠小食：虎皮鸡蛋、蓑衣干子、卤味香肠、开胃小菜等。

1．拉面、刀削面的基础知识与经营方法；
2．拉面、刀削面的面团制作；
3．拉面、刀削面技巧及实际操作练习；
4．红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作；
5．肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放；
6．拉面、刀削面特调口味等制作流程。

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
3．根据当地消费水平设定产品销售价格；
4．正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。