【战队精英】赵铭基：上好学校，做好厨师
2014-08-28
2322
文章摘要：以鱿鱼为食材的菜品非常考验厨师的刀工技法，已花刀为主，其中又以麦穗花刀或蓑衣花刀的应用较为广范……
赵铭基，位列导师王海军精英方阵，来自陕西新东方烹饪培训学校金牌大厨专业1301班，参赛项目为热菜。擅长热菜制作，四喜丸子、水煮鱼、苜蓿肉备受认可，顺利通过海选后，确定晋级赛参赛作品《多色鱿鱼》。
以鱿鱼为食材的菜品非常考验厨师的刀工技法，已花刀为主，其中又以麦穗花刀或蓑衣花刀的应用较为广范。
他的梦想是做一个真正意义上的好厨师，以食客体验为优良原则。
金牌大厨专业1301班——赵铭基
作品——多色鱿鱼
本文关键字：陕西新东方烹饪培训学校，厨师
想学技术 不知道如何选专业？
相关阅读
校园资讯
热门专业
视频动态
【外籍大师课堂】Chef Albert |与国际接轨，学习专业技术，让技能沉淀，开阔行业新视野->新东方西点烘焙, 成就西点达人
【家长鉴证会第十期】—感恩篇|家庭，是心灵的港湾，给予温暖与支持；学校，是前行的动力，激发卓越的追求。西安新东方鉴证学子成长，家校共育人才。