开一家特色卤菜店前景怎么样？利润大不大，挣钱吗？

市场前景是很多人在准备创业的时候必须考虑的一个重要因素。那么，开一家特色卤菜店的发展前景究竟如何呢？接下来就让我们一起来看看新东方烹饪学校创业成功学子小王怎么说：

问：请问王总，你对未来卤菜店的行业前景怎么看？这一行利润如何？

答：日常生活中，我们常说的卤菜是快消品的一种。一般指的是经过腌制、闷煮或者卤制后的熟食，色泽光亮，食用方便而且便于携带。我国幅员辽阔，在每个地区都有其特色卤制品，是人们生活中不可缺少的菜肴。

时至今日，卤菜已经发展了许多种类，风味各异，形成了不同的流派。无论是家庭聚餐还是郊游外带，卤菜都是重要的选择。种种情况表明，卤菜在消费者心中的地位十分重要。曾经，女性是负责家庭餐食的重要角色，然而现代社会中，95%的女性拥有自己的工作，投入在厨房中的时间自然十分有限。现代人生活节奏快工作忙碌，又想节约开支吃得便宜又健康，因此卤菜便成了都市人餐桌上的常客。从这一点来说，开一家卤菜店的市场前景是十分广阔的。再者，开一家卤菜店，店面面积可大可小，投入金额也可随时控制，且其产品成本低方便携带，利润可高达百分之五六十左右，对想要创业的人来说，这可是一个难得的挣钱的项目。

问：那么王总，既然卤菜店的市场前景这么好，我是不是可以随便找个卤菜店买点他们的配方就可以开店了？

答：虽然目前在餐饮行业，卤菜市场前景是很不错，但同样市场开的人多了，市场竞争也是十分激烈的！要在众多的卤菜店中站稳脚跟，一边抓住老顾客一边发展新顾客，最重要的就是保证卤菜的味道独特。对于一些想要加入卤菜行业的人来说，找到一位资深专业的卤菜大师，学到一身好技术是当务之急。我以多年摸打滚爬的个人经验建议大家，千里之行，始于足下！要创业，脚踏实地才是最稳妥的途径！如果要开店，首先应该大致摸清卤菜行业的发展情况，明确市场前景；然后再选择一名好老师，踏踏实实的学技术。

问：可是眼下各种培训机构、教授卤菜的学校这么多，我应该去哪里学？

答：这你可就问对人了，试问中国烹饪学校哪家好，当然是建校悠久、口碑又好的新东方烹饪学校呀！大学校、大品牌，放心学！新东方烹饪学校的老师都是花重金聘请的在本行业获奖无数的名师手把手教你，包教包会。

且毕业后，学校会指派专业名师为你进行技术指导、包括店面选址、开店装修、设备采集、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等等一条龙服务！我当年就是这样从行业小白一步步做起来的！你要是想开店，就赶紧去报名吧，机会可不等人！听说最近去陕西新东方烹饪学校报名最高还可享受2000元校企助学、住宿全免、学一赠一、免费大巴车接送等等优惠呢！