厨房管理 工作标准 穿厨师服的标准

厨房管理 工作标准

1. 所有员工必须按规定着装，佩戴好学习证。

2 .保证工衣干净，扣好全部衣服纽扣。

3 .按要求戴好厨师帽，上班期间不准乱动帽子。防止头发脱落到菜品或原料中。

4 .每周最少洗澡两次，两天必须洗一次头发。

5 .不准染发，或留怪异发型 头发前不过眉，侧不过耳。指甲经常修剪，不许留长指甲。

6.上课期间不准佩戴戒指，原则上不允许佩戴花哨饰品。

7.上课不准穿拖鞋，和夏凉鞋。更不准穿大沙滩裤上班。

8. 每天注意清洗面部卫生，勤刮胡须。