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陕西特色小吃:这样的花馍惹人爱

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2014-10-25 点击:

摘要:据陕西特色小吃培训学校韩老师讲解,花馍属汉族民间面塑品,也称“面花”,乡间逢年节都要蒸制花馍。春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮……

陕西农村流传着花馍艺术,形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、乔迁花馍等完整的花馍体系。作为地道的陕西特色,这样的花馍,谁舍得吃?

陕西特色小吃培训学校韩老师讲解,花馍属汉族民间面塑品,也称“面花”,乡间逢年节都要蒸制花馍。春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮;正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等;清明节捏面为燕;七巧做巧花( 巧饽饽 ), 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼等;女儿出嫁“老虎头馄饨 ;婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”;老人祝寿用“大寿桃”等。

 
 
 

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主,表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。所有花馍的内容都象徽着吉祥如意,寄寓着人们深厚而美好的感情。

本文关键字:陕西特色小吃培训学校,花馍
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