小满节气养生秘笈，你知道么

5月20日是二十四节气之小满，小满是夏季的第二个节气。俗语说“小满大满江河满”，反映了南方地区即将降雨多、雨量大的气候特征。据陕西新东方烹饪学校高级营养师介绍，进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，湿热之气交结，易导致人们脾胃正气不足。因此，小满节气养生应注重清热健脾祛湿。

陕西新东方厨师学校建议，小满节气在饮食上应以健脾养胃、清热祛湿为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、西红柿、西瓜、梨、香蕉等蔬果不但清热泻火，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。山药、赤小豆、薏苡仁、绿豆、黄瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、鲫鱼等既能清热祛湿又能加强脾胃功能。

接下来，西安新东方厨师为大家推荐两款适合小满节气的养生膳食，分别为冬瓜草鱼煲和山药薏米粥。食材普通，健脾除湿的效果却丝毫不打折扣。

【冬瓜草鱼煲】

功效：平肝、祛风、利湿、除热

配料：冬瓜500克、草鱼250克、食盐、味精、植物油适量

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至两小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

【山药薏米粥】

功效：健脾益气

食材：鲜山药200克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、鲜百合30克、小米50～100克（3-4人量）

做法：山药去皮洗净，切小块。其他材料都洗净。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。