舌尖上的二十四节气——小暑

“倏忽温风至，因循小暑来”。7月7日是中国传统二十四节气之小暑节气，围绕小暑前后的天气特点，民间也形成了一系列饮食养生习俗，“比如有的地方会喝羊汤补充阳气，祛除湿毒…陕西新东方营养师史老师介绍说，小暑是农历二十四节气之第十一个节气，从字面意思来看，“暑”表示炎热的意思，小暑即为“小热”。

小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。针对小暑期间，该如何养生保健呢？新东方烹饪厨师建议遵循七字原则——吃苦尝酸七分饱。夏日饮食不宜过饱，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、茶叶、薄荷叶等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。值得注意的是，吃苦味食物要适量，否则伤胃。

高温天气，人们出汗多，可多吃番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果。夏季在菜肴中加点醋，防止胃肠道疾病发生。此外，持续高温下及时补充水分很重要，但饮水多了会稀释胃液，多吃些酸味食品可增加胃液酸度。