舌尖上的24节气——霜降

霜降是二十四节气之一，同时也是秋季的后一个节气。在每年公历10月23日左右。霜降预示着天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天即将开始。

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这时黄河流域一般出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。

霜降有三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。”关于霜降的第一候，一种说法是，人们在这个节气中捕获猎物，以兽祭天；另一种说法是，豺狼将捕获的猎物先陈列，之后再食用。随后，在黄河流域，树叶开始枯黄掉落，蛰虫也开始伏在洞穴中，准备进入冬眠。