陕西新东方烹饪学校刀功标准化教学视频

摘要：陕西新东方烹饪学校刀功标准化教学视频。刀工就是根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。