第五届全国饭店业职业技能竞赛（西北赛区）是由中国饭店协会、西安市商务局、西安市人力资源和社会保障局、西安市总工会联合主办，中国饭店协会名厨专业委员会、西安饭店与餐饮业协会、陕西新东方烹饪学校共同承办，面向全国31个省、区、市和解放军、铁路、民航等多个系统的2000多家饭店、餐饮企业及相关院校，两年举办一届的规模大、档次高、参与性强和影响力广的全国饭店与餐饮行业职业技能竞赛活动。