招聘快讯--新会餐饮管理（上海）有限公司

摘要：是新加坡珍宝餐饮集团在中国的子公司，珍宝餐饮集团会以新会餐饮管理（上海）有限公司在中国发展。

珍宝餐饮集团源自一家成立于1987年，以辣椒和黑胡椒螃蟹驰名的新加坡海鲜餐馆。珍宝的故事随着多年来所得的餐饮管理经验，不断地扩展演变。集团现今旗下包括六种各具特色的餐饮概念，每日平均售出超过2,000斤的活螃蟹，为超过 6,000名食客提供美食。

2008年，我们在企业总部成立了中央厨房，以进行研究发展工作，将我们旗下的各个餐饮品牌的食物素质统一化。我们以此不断创新，并制造更多独特的美食，满足我们食客的味蕾需求，并继续以合理的价格为食客呈献优质食品。

珍宝拥有一支尽心和极富创意的饮食专家团队，以精致美食和优质服务为中心理念。我们所荣获的无数美食与服务大奖鉴证了珍宝辉煌的成就。

现面向陕西新东方烹饪学校学生招聘：

岗位职责：

1、 了解客情，熟悉菜单，负责炒锅岗位的烹调准备，出品工作。

2、经常变换花色品种，烹制方法、掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。

3、烹制过程根据各个出品目标成本，合理控制菜肴加工成本。

4、认真执行操作规程，做到投料准确适度，准确识别油温掌握火候，出锅及时，装盘成型美观、菜型色、香、味、型、器等， 符合新加坡风味特色和质量标准。

5、 搞好个人卫生，食品卫生，保持炉灶和操作用具清洁。

6、严格执行各项规章制度，杜绝催菜、退菜、菜品里有异物现象.