蛋糕裱花师多久可以学出来,蛋糕裱花师多久能学会

蛋糕裱花师多久可以学出来，蛋糕裱花师多久能学会？蛋糕裱花师培训大概需要多久能学成，零基础学裱花蛋糕难吗?要多久能学会?在蛋糕店学裱花要多长时间才能学会，蛋糕裱花师要学多长时间出师，裱花师好学吗一般要学多久，裱花师好学吗一般要学多久等。据新东方烹饪学校老师了解，学习蛋糕裱花师有短期班和长期班两种，短期班属于速成班，适合有基础的学员，长期班适合零基础学员。

一、蛋糕裱花师多久可以学出来？

这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。有一定基础的人群，学蛋糕裱花的话，一般15~20天能学完基础内容，这个时候也可以叫蛋糕裱花师，能独立完成蛋糕制作，但是经验少熟练度不行，做的慢，造型比较少；继续学习的话，还要再1个月左右能出师，这时候造型样式也多了，熟练度也高了。

二、蛋糕裱花师学习哪些内容？

蛋糕裱花基础学习有抹面、抹胚、奶油打发、生肖、人物、花卉、字体、装饰、配色、构图要领等等内容。裱花蛋糕主要学习原料的特性和使用方法，裱花手法和工艺，造型设计，市场需求等。需要理论和实践相结合，多钻研多动手才能提高自己的水平。现在市面上眼花缭乱的有很多种蛋糕的装饰手法和制作手法，那么，如果作为想学习蛋糕裱花的初学者，想要学习裱花课程，都会接触到什么内容呢？

首先，我们先了解一下装饰：按照蛋糕坯和装饰料的不同，可把它们归纳为：蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕、鲜奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕、杏仁糖面蛋糕、白帽裱花蛋糕、胶冻裱花蛋糕。这几类的裱花蛋糕的口感、表面图案都有明显的特点。

蛋糕裱花师培训按照蛋糕甜品的类别有：

1、蛋糕类：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

2、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥

3、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。

4、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。

5、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。

蛋糕裱花师培训按照学习的难易程度来进行拆解分类：各种样式的蛋糕胚抹制手法，花嘴的运用，花边的挤制手法，奶油花卉的制作，整体蛋糕系列的制作。一般学生，通过系统的学习后，网红蛋糕中的绝大部分款型，都可以熟练的分析，运用课堂知识，制作出来。