螃蟹！你也跟着凑热闹？

上一篇陕西新东方烹饪学校为大家说了月饼涨价这回事，本来就让人这个中秋节比较窝心了，现在也是吃螃蟹的时候，螃蟹没涨价，而是漫天要价，陕西新东方烹饪学校继续带您看。

专卖店 为证“血统”用上高音喇叭

“这螃蟹还没上市，就够闹得慌了。”昨天下班时间，市民邹小姐经过小区附近的“阳澄湖大闸蟹”专卖店，高音大喇叭正反复播放着“保质保真，假一赔万”。正打算捂着耳朵绕行，邹小姐却被出来发传单的店老板一把揪住：“正宗阳澄湖大闸蟹礼券预售！您拿张彩页，用得着就过来！”

彩页塞到手里，邹小姐又被价钱惊着了：“8只螃蟹5888元！我一月工资都不够买盒螃蟹的！”老板听见这话却神秘地咧嘴一乐：“这是票面价。我给您打六折再抹个零儿，3500元。” “你这是阳澄湖大闸蟹吗？”报价相差太远，邹小姐糊涂了。店主满脸诚恳：“我这正经是阳澄湖水面儿里的螃蟹，可不是塘蟹！防伪戒指和证书都有，就差验DNA了。”

批发市场 摊主进货都有“特殊门路”

周一下午在京深海鲜市场，一位姓杨的摊主正忙着把“大闸蟹礼盒”摆在显眼的地方。“您现在预订到时候能吃上头茬儿的，螃蟹券也有。”杨老板对每个顾客都“盛情推荐”。事实上，从2009年开始，阳澄湖大闸蟹协会就宣布了自己商品的“高富帅”身份，不再进入水产批发市场，只通过专营店和商超销售。对记者的疑问，杨老板颇不耐烦：“戒指和证书我这儿都有，是阳澄湖的。”他说，自己有“特殊门路”，能从养殖户那儿直接进货。

很多摊位上已经摆满了河蟹，外行人根本分辨不出产地。“这都是地道的江苏蟹。”摊主抓起一只向记者展示有黄的脐盖：“其实这蟹送人也挺好的，比阳澄湖的便宜多了，配阳澄湖的礼盒也行，就是得挑个大精神的，不然容易露馅。”

网上蟹券 团购低价让人怀疑让人忧

“漫天要价，就地打折”是今年网购蟹券的大特点。以“4两公3两母”阳澄湖大闸蟹礼盒为例，淘宝上销路不错的一款蟹券票面价988元以238元出售，30天已经售出了81件。而在实体店里，相同规格的蟹券票面价格从1288元至3888元的都有，但“大优惠”也不过是6折。

网上的“低价蟹券”引发了行业协会的担忧。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙认为，团购价格已经低于成本价，扰乱了市场，到时候以次充好、斤两不足，恐怕就会砸了大闸蟹的牌子。不过也有大闸蟹的销售商说，蟹农的成本“起水价”在120元左右，加上防伪和损耗，折合成本140元，“所以团购价卖到二百多元还能有利润。”如果只是挂了个“阳澄湖”的名儿，成本就更低，一两百元的“折后价”也并不亏本。

市场声音

内行说“低价阳澄湖大闸蟹”值得怀疑

“即使是高价买到的阳澄湖大闸蟹也不一定能保真，市场价格贵了，又没有足够的防伪管理，肯定有很多以次充好的商家。”经营着一家水产专营店的鲁先生告诉记者，把其他水域的蟹掺在一起卖，早就不是什么秘密了。

“真正的阳澄湖大闸蟹供给量是严重不足的。”鲁先生说，近几年阳澄湖大闸蟹的产量很低：“因为要保护水域，生态饲养，2000吨的年产量供应整个江苏省都吃紧，怎么可能低价供应给全国市场？”

市民说 “过节福利”千万别发螃蟹券

“我们家不吃螃蟹，来点儿鱼虾得了。”在京深市场，刚称了一斤基围虾的董小姐对记者说，“大闸蟹涨到多少钱都无所谓，都是人情消费，越贵重越好；普通老百姓不惦记这个。” 董小姐说，去年单位发了一次蟹券，8只螃蟹面值988元。有同事想把这蟹券卖掉，折腾到快过期了也没找到买主。“街边上黄牛都不收，说水分太大。今年我们集体向人事部‘请愿’，过节的福利直接发现金好，发大米鸡蛋都行，千万别给螃蟹券。”