只打着“美味”的招牌是因为铝超标了

现在的饮食安全越来越让人担忧，有时候一个不小心就中招了，简直是防不胜防。今天陕西新东方烹饪学校和大家讨论下这些油条的问题。

以前的油条都是在早点店和路边摊来卖的，让大家觉得很不卫生，随着餐饮业的发展这些油条已经走进了很多快餐店，比如永和豆浆、肯德基、麦当劳等早餐中都有油条出售。

油条进了快餐店就变得卫生了吗？陕西新东方烹饪学校的营养师是这么对大家说的。

油条进了快餐店确实比在露天卖要卫生许多，接触不到路边上的汽车尾气等在空气中悬浮的有害物质，从物理的角度讲的确是变得卫生了。

但是，根据《食品中污染限量》规定，这些油条中铝的含量远远超过了100mg/kg，这位陕西新东方烹饪学校的厨师带我们看了一下油条的制作，传统的油条是在面里加入明矾和小苏打可以使油条吃起来清脆，但是这些早点店里买的油条里加入了铝食品添加剂，而且还是过量添加。

铝是一种慢性毒性物质，积累到一定数量、一定时间后会出现症状，陕西新东方烹饪学校的这位厨师说，从营养学的角度上说，是建议大家不吃或者少吃膨化食品，但是油条是很多人已经非常习惯的早餐，如果真的喜欢吃的话可以试着自己做一做。

在陕西新东方烹饪学校小吃班里很多的学生都是慕名而来学习各种小吃的，以中式面点班的居多，他们学习拉面、水饺、蒸饺、包子、油条等小吃，很多人都是为了给自己和家人做饭去学的，当然也有的是为了开店，为了赚钱。许多学员毕业之后都会常来陕西新东方烹饪学校和老师再交流某个面点该怎么做。

油条铝超标在目前来说不是一个短时间能解决掉的问题，想要吃的健康就自己做早餐，想要吃的美味就来陕西新东方烹饪学校学习厨艺。