你懂不懂如何算散装食品的保质期？

我们经常会买一些散装食品，陕西新东方烹饪学校今天告诉大家的是散装食品的保质期怎么算的问题。

在东华路的一间大型超市，笔者在干货散装区发现，超市分装后贴上的标签中，保质时间和商品合格证上的相异。笔者拿起一包分装好并贴有标签的干贝碎，只见小标签的左上角清楚地标注着：“包装日期：2013-03-10，保质日期：2013-04-09”，即保质时间为1个月，但是，该商品标价牌的左下角贴着的产品合格证上注明的时间为：“2013年02月01日，保质期：9个月”。笔者在该散装干货区观察了一番，几乎该区商品封装标签上的保质时间都被缩短了。笔者询问了售货员日期的差异，该售货员提醒笔者“看生产日期。”

但是，令笔者疑惑的是，摆放在开放式冷藏区的饺子皮、云吞皮所贴的分装标签上，标注的日期为：“包装时间：2013-03-13，保质期：2013-03-15”，而该摆放区内所贴的商品信息纸上注明的保质期为“1天”。同一商品竟有两个不同的保质时间，究竟孰真孰伪？

无独有偶，在位于距离该超市不远的另一家超市中也出现了保质期被延长的现象。笔者随意拿一包分装好的红莲观察，只见其封装标签上写出包装时间为：“2013.03.09”，保质日期为：“2014.03.08”，而在该红莲散装柜壁贴的合格证上清晰地标出：“生产日期：2012.08.10，保质期：八个月”。若按照合格证的保质期计算，该包红莲应在2013年4月10日过期，也就是说，该包红莲的保质期被延长了差不多11个月。笔者又观察其它类的散装产品，如白糖、通心粉等，都出现了相同的保质期被延长的现象。

尽管超市散装商品的保质时间标志得比较混乱，但是笔者站在超市内观察发现，大部分的市民在挑选散装商品时，更多的是关注超市分装标签上的时间，比较少人注意合格证上的时间。经常在超市买散装商品的小钟告诉笔者：“通常只看超市包装的时间，没注意到还有合格证，更没意识到生产时间和包装不同。”

笔者咨询了相关的政府部门，得到的回复是：生产日期是产品出厂时的时间，包装日期是产品到超市后进行分装的时间。保质期必须以产品出厂时的生产日期为准，不能单看分装标签上的包装时间，擅自更改保质时间的行为是不合理的。