当前的形式之下，家禽生意该怎么做？

禽流感闹得人心惶惶，今天陕西新东方烹饪学校带大家看看那西安价钱市场上的一片情形。

批发市场：不许活鸡交易家禽肉销量下滑

昨天，记者走访了西安两大批发市场。在朱雀交易中心的白条鸡批发处，每个鸡的身上都有由西安市动物卫生监督所监制的检疫合格的蓝色牌子，一位店主说：“市场内不允许进行活鸡交易，我们卖的是白条鸡，有合格证，没有啥问题。”

在胡家庙批发市场，一位卖家禽肉的老板无精打采地说：“近生意不好做，以前一天能卖二三十件，现在只能卖十几件，鸡腿从9元降到8元，有时7.8元也卖，虽然降价了但是买的人很少。”另外一家店老板也说，鸭腿5.8元降了0.5元，却比平时少了一多半的销量，鸭心130元/箱，鸭肠90元/箱，受禽流感影响，近的销售量在下滑。

菜市场超市：家禽食品降价促销商贩感慨生意不好做

记者在太乙路等处的菜市场了解到，乌鸡12元/斤，鸡爪11元/斤，鸡腿8元/斤—9.5元/斤不等，土鸡10元/斤。一家肉店老板一脸愁苦地说：“禽流感虽说发生在南方，咱们西安好好的，但是现在的市民有‘恐禽症’，我这生意都没有办法做下去了，卖不动。”随后，在一家大型连锁超市内，记者看到一些家禽类食品开始降价促销，比如烤鸡翅（300g）原价17.90元，现价14.90元，鸡爪由18.80元降至14.80元，鸡大胸也降了5元，但购买者并不多。

熟食店饭店：禽流感影响鸭脖销量客人点菜时有所顾忌

胡家庙附近的一家熟食店老板说：“禽流感对我们的影响比较大。”绝味店的老板也说：“现在像鸭脖、鸡胗等销量少了很多，这与禽流感和淡季都有关系。其实，食品都是经过高温加热过的，不会有病菌的残留。”此外，记者在一些餐厅饭店了解到，一些顾客点餐时也有所顾忌。西大街一家餐厅的工作人员说：“有的客人点餐时，还是比较忌讳，不愿意点家禽类食品。”

市民担心：广场上鸽子飞来飞去会不会有传染

此外，一些市民反映称，新城广场上有很多鸽子，到那里散步的人很多，尤其是小孩，喜欢与鸽子接触，这样会不会有传染？对此，西安市绿化养护管理处负责人说，新城广场上有广场鸽近400只，不久前已在鸽子的食物和水中加入了预防流感药物。呼吁家长们管好孩子，好不要与鸽子进行密切接触，如果疾控部门发出预警，将考虑处理这批广场鸽。