国际中餐青年厨师争霸赛近日落幕

陕西新东方烹饪学校了解到，近日，在北京举办的第三届国际中餐青年厨师争霸赛落下帷幕，有两名陕菜参赛选手获得金奖。

本届国际中餐青年厨师争霸赛由世界烹饪联合会、北京市商业委员会主办，世界烹饪联合会名厨专业委员会、北京对外职工交流中心、北京烹饪协会承办。有来自世界各地的152位青年厨师选手参加了本次比赛，其中来自美国、加拿大印度、克罗地亚、韩国、日本等中国和地区的选手占110多位，中国选手占40余人。陕菜选手所做的“溜鱼花配陕西麻叶”、“浆水鱼鱼会辽参”“长安醋芹鱼鱼”等让评委为之动容。

比赛当天，聚集了来自世界各地及华侨中餐业厨师，餐饮业同行等人士，在观摩大赛同时他们进行了热烈交流。两年一届的国际中餐青年厨师争霸赛促进了中华美食文化的对外传播，推动了中餐菜品创新和技艺提升，在中餐国际化道路上，中国将取得长足发展。

来自各地的参赛厨师基本功扎实，以中餐为本，兼收并蓄，吸收西式烹饪、东南亚烹饪的元素进行创新，众多新颖的菜品受到裁判老师的肯定和赞赏，这也是本次比赛重要的看点。

陕西新东方烹饪学校下面给大家一一奉上：