元旦·世界各国美食大搜罗

元旦即将来临，兴奋之情难以言表。在这个惬意又放松的美好假期里，不妨跟随我们的脚步，搜罗元旦好味道，享受美好新开始！

【中国】

中国文化源远流长，古代元旦饮食亦丰富多彩。椒柏酒、桃汤、五辛盘、敷于散、却鬼丸等，其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。饮椒柏酒可去病长寿，桃汤活动五脏，敷于散、却鬼丸寓意祈求健康，五辛盘即“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。这种五辛盘是辞旧迎新的意思。近代中国，元旦成为新年伊始的第一个假日，往往全家团聚，共享各色美食。

【韩国】

韩国典型的美食要数年糕汤了。韩国人认为，年糕寓意“年年高”，不吃年糕汤就不能长大一岁。元旦之日，韩中国庭按照传统风俗，要进行祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一起参加祭祖仪式，年糕汤是此时重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。另外，打糕也是韩国人元旦节日里必不可少的食物之一。打糕以糯米为主要原料，制作过程讲究“打功”，用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好。打糕表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯。

【马来西亚】

热带地区马来西亚盛产鲜椰，椰浆饭当之无愧成为特色美食。颜色奶白，散发着浓郁的椰香。据说，椰浆饭是马来西亚歌手品冠爱的美食，它也是马来西亚人传统的元旦美味。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的倩影。椰浆饭的制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再进行烹饪。米饭里通常还会加入凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝，口感丰富，营养健康。椰浆饭还会有很多配菜，比较常见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等等，口感回味悠长。

【越南】

越南人在元旦和新年的时候，必须要吃的食品是粽子。全家人要在新年第一天分吃粽子，还把它作为礼品互相赠送。由于粽子的外形比较方，个头也较大，所以又叫“方粽”。越南的粽子也是用糯米做的，里面包上猪肉、绿豆等材料，吃的时候可以蘸上鱼露，风味独特。

【新加坡】

“捞起鱼生”味道鲜美，寓意“风生水起”。 元旦假期里，新加坡人一定会吃“捞起鱼生”，它的色彩丰富，味道鲜美，由于象征“风生水起”，寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，因此广受欢迎。这道菜吃的时候要用筷子把鱼生和生菜、西芹、红萝卜等多种配料拌匀。

【日本】

日本人必不可少的传统美食——荞麦面。荞麦面寓意健康和长寿。日本很多地区都有种植荞麦，荞麦面的历史可以追溯到江户时代。当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。据说，按照传统风俗，新年之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面。正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。长长的面条寓意健康和长寿，而且咬断荞麦面还寓意着咬断厄运和负债，寄托了对来年的美好希望。

丰盛可口的美食不仅可以让人拥有一个好胃口，而且还会让人拥有一年的好心情。纵观天下美食，元旦小假期，你准备好了吗？