春节饮食“六要素”

春节期间，美味佳肴自然必不可少。鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品无一不有，怎样吃既能一饱口福又能健康两不误呢？春节饮食六要素告诉您！

【暴饮暴食】

每餐只吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以 促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

【重质不重量】

新鲜食物虽营养，但每次好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好， 放置在冰箱内冷藏。

【烹调有玄机】

少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、 煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调好不加 味精，以防麸酸钠超量。

【饮酒勿过量】

新春佳节虽欢喜，但喝酒还是要照顾身体。记得：不劝酒，不拼酒，不醉酒。适度饮酒有益心脏健康，但以威士忌 30cc，白兰地40cc，红葡萄酒90cc为限。患有痛风或血液尿酸过高者，注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。

【零食应节制】

拒绝零食陷阱。糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中摄入过高热量。

【多喝茶及白开水】

多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

【贴心Tips】

陈醋煮蛋止腹泻：万一吃了不洁食物出现腹泻等症状，可以喝两口山西老陈醋，或用适量醋煮蛋，一起服下。

芋头可以消积食：春节期间食肉过多，寒气和不易消化的食物一起下肚容易造成积食，腹胀、没胃口，而吃点蒸芋头可缓解这些不适的症状。

鱼刺卡喉怎么办：如果鱼刺不大扎得不深，可用长镊子夹出来；小鱼刺卡在嗓子里可吞咽大块馒头等食物；发生断刺应及时去医院。

吃鱼不能过量：多吃鲑鱼、鲈鱼和鲤鱼，少吃带鱼、鳗鱼和鲶鱼，每餐别超过一两。