致厨师的你:餐饮行业的20条军规(二)

2014-09-02 2522

文章摘要:正所谓无规矩不成方圆。任何事物都有规矩,不讲规矩便会乱做一团,很难做好做全,餐饮行业亦如此。陕西新东方烹饪培训学校继续奉上业内军规……

致厨师的你:餐饮行业的20条军规(二)
致厨师的你:餐饮行业的20条军规(二)

正所谓无规矩不成方圆。任何事物都有规矩,不讲规矩便会乱做一团,很难做好做全,餐饮行业亦如此。陕西新东方烹饪培训学校继续奉上业内军规,千万不要错过!

第11条:做事三要素,计划、目标和时间

永远要有计划,永远要知道目标,永远不要忘了看时间。

第12条:不要解释,要结果

竞争社会中,许多时候,解释是没有意义的,这意味着你想推卸或要别人来承担责任。如果你不希望看到后的结果,那么首先要做的是尽可能去改变过程。永远记住:业绩会说话,成就会说话。

第13条:不要编造结果,要卷起袖子干活

不要用可怕的结果吓唬自己或是吓唬别人,首先卷起袖子去干活。只有这样才知道结果是否真的很可怕,经验表明,95%以上的可怕猜测会因为卷起袖子干活而自然消失。

第14条:推诿无效

在失败面前,在错误面前,每个人都知道不好的做法就是推诿,而推诿在团队中是无效的。团队好比一根链条,总是推诿的人犹如链条中的沙子,会让其他人感觉特别别扭,并且会让人加深对你所犯错误的印象。

第15条:简单、简单、再简单

不要太夸张,不要虚张声势,更不要节外生枝。寻找捷径是提高工作效率的首要方法。同样的一件事情,如果你能完成得比别人更简单,就是好样的。

第16条:做足一百分是本分

一百分是完美的表现,追求顾客满意,追求完美服务,是不要以为这是高要求,如果你能实现一百分,不过是刚刚完成了任务而已。

第17条:做人要低调,做事要高调,不要颠倒过来

低调做人,可以在你周围保持健康的空气,而高调做事,则可以赢得支持和声誉。

第18条:沟通能消除一切障碍

沟通能力是餐饮从业人员的起码素质。不要怕沟通中的小麻烦,如果你不想面对更大的麻烦,就要沟通,就要协调周围的一切。顺畅不会从天而降,它是沟通的结果。

第19条:餐饮从业人员首先是架宣传机器

作为企业流动的广告窗口,不论味道、服务还是环境,不遗余力地为所在企业宣传,是你基本的工作任务。

第20条:永远保持进取,保持开放心态

谦虚是拥有开放心态的表现。谦虚者,他们可以有效接受别人的看法,所以他们的成功比别人快得多,收获更多!

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本文关键字:陕西新东方烹饪培训学校,餐饮
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