世界最长油条武汉出锅再破吉尼斯记录

9月24日上午，在武汉举行的第十五届中国美食节上，6位师傅共同炸制出一个长达3.732米长的油条，打破长油条世界吉尼斯纪录，并与现场游客共同分享。

这条世界长油条由著名面点教师虞东海领衔的厨师团队炸制而成，两名厨师站在长条形方桌前，动作划一地把醒发好的面团搓成两根3米多长的长条，然后压条、旋转。20分钟后，6个人托着两根扭在一起的长面条，小心放入4米长、倒满新鲜菜籽油的条形电锅中开始翻炸。15分钟后，黄灿灿的油条出炉了。

世界吉尼斯组委会认证之后，厨师把这根世界长油条按大概10厘米一段，切成30多段，分发给围观市民品尝。据陕西新东方烹饪学校了解，这根油条共用25斤优质低筋面粉、鸡蛋9个、食用油480斤，炸熟后重15.2斤、宽8-10厘米。西安烹饪培训老师告诉笔者，在炸制油条的时候，油温要控制在160℃-180℃，以便让大油条慢慢熟透。