学生参观四川会馆后厨

俗话说“身教胜于言传”，学生选择了厨师这一行，学习了很久都可能不了解酒店后厨是个怎样的“神秘”场所，陕西新东方创就业办应为大家创造了参观酒店后厨的机会。

周末午后，晴空万里，创就业办李老师和教务张老师带领同学们向学校合作单位--四川会馆出发。

学生一进酒店后厨，干净整齐的操作间让学生们大开眼界。参观了凉菜间、热厨房、小吃房、面点房、刺身房……，同学们越来越震撼。1231班牛磊同学说：原来老师在学校教我们注意个人卫生我还有点儿不服气，现在看到这里每个物品都有固定的摆放位置，连私人物品都有专门放置的地方。我才知道厨师的要求这么严格。我以后一定听老师的话，先从个人卫生开始改正。说完还不好意思的笑了。

1231班高成同学一边看一边拿笔认真的记录着。他说：我的目标是做一个真正意义上的大厨，现在看到的仿佛是我今后工作的地方，后厨的案板、调料盒、各种刀具都整齐摆放在固定的地方。还有一些易挥发料理都用保鲜膜封好防止窜味，半成品食物都按照标签有序的摆放在半成品柜里，灶台、地面没有一丝油烟和水迹。而且连调味勺摆放的方向都是一致的。这就是我理想的工作环境呀！

在这里，创就业办老师还专门请他们的师哥----新东方毕业生王刚主厨给学生们讲了他工作多年来的心路历程

他请同学们要脚踏实地一步一个脚印的夯实基础，在学校学好老师教的知识，然后步入社会才能有资本把自己的本领发挥出来。这位06年毕业的大厨很受同学们欢迎，大家围着他师兄长师兄短的问个不停。他告诫学弟们：做好厨师不是一朝一夕，而是在于常年日积月累的经验。毕业后到了工作岗位，要有坚持不懈的努力、在饱尝了多次的挫折后还能坚持下去的勇气和信念。这样才能做优良的大厨。同学们听了王大厨的话非常受鼓舞，纷纷表示一定好好学习，为学校挣得光彩……

快乐的时光总是短暂，同学们返校的时间到了，通过这次的参观，同学们改变了一些不良观念，懂得了作为一个好厨师的基本要求是多么的重要。大家对这次参观感觉意犹未尽，希望今后有更多的机会近距离接触自己的岗位。陕西新东方创就业办也表示今后会给同学们创造更多这样的机会。