陕西新东方就业指导:浅析西餐发展史

2015-12-30 5581

文章摘要:在陕西新东方烹饪学校,通过系统的学习,使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识,熟悉西餐常用的原料和设备……

陕西新东方就业指导:浅析西餐发展史
陕西新东方就业指导:浅析西餐发展史

丰富多样是目前西餐业的重要特征。西餐一进入中国,就以它的快速与丰富来表现自己的特点。让大多数中国人接受西餐的还要归功于麦当劳和肯德基,麦当劳和肯德基用它自己特有的现代经营方式和理念很快在中国推广了西方饮食文化方式。因为麦当劳和肯德基产品根本的东西还是西餐基础的东西,而中国消费者接受了它。经过十多年的发展,我国的西餐已经呈多样化发展,国外的流行业态都能很快的进入到中国来。目前,我们把国内的西餐业态主要分成以下几种形式:

第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系,头主甜很讲究,法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。

第二种是西式快餐。西式快餐以麦当劳和肯德基为主,包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。

第三种是酒吧和咖啡厅。酒吧是一种以酒为主,配有简易食物的结合体,所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态,一种是以咖啡为主,稍带一些小点心;另外一种虽然叫咖啡厅,但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。这是咖啡厅的一个早期形态,在中国可能会存在相当长一点的时间。

第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色,早是从香港引进过来的,特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西,还有一些西式便餐。

第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味,为消费者提供服务。

多样化的、丰富多彩的西方饮食文化给中国消费者提供了一种与中国传统的饮食文化完全不同的享受。

由此看来,西餐专业的工作人员缺口还是很大。在陕西新东方烹饪学校,通过系统的学习,使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识,熟悉西餐常用的原料和设备,有西餐教师传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐的做法,以及黑胡椒激酱、丁骨牛扒、烧麦牛肉汤、意大利肉酱面、色拉等品种,毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西餐厅从事西餐制作工作。

在线咨询

本文关键字:西餐制作,陕西新东方,烹饪学校,西餐厨师
标签

相关阅读

校园资讯
热门专业
视频动态
西安新东方跨年研学游正式启动,感受职业教育魅力

【元旦研学游】逛花园式校园美景 品特色烧烤小吃;选热门前沿专业 获全方位升学规划;选好学校,好专业,早行动才能启动美好人生!

西安新东方烹饪技工学校菁英西点2301班家长鉴证会-技能篇

西安新东方烹饪技工学校菁英西点2301班家长鉴证会温情举行—抹刀拿起的是专业知识,托盘转动的是暖暖温情,甜蜜的水果蛋糕,让每个家长的心中满是欣喜.

西安新东方烹饪技工学校菁英西点2301班家长鉴证会-宴席篇

西安新东方烹饪技工学校菁英西点2301班家长鉴证会~品味美味西餐,体验优雅生活。🍴🥂🌟 感受西餐文化,尽享尊贵盛宴。🍾🍕🍟关于“家”的宴席,当然是幸福味道!

西安新东方烹饪技工学校菁英西点2301班家长鉴证会-感恩篇

【家长鉴证会——感恩篇】家庭,是心灵的港湾,给予温暖与支持;学校,是前行的动力,激发卓越的追求。鉴证学子成长,家校共育人才。