豌豆有哪些功效与作用

豌豆有哪些功效与作用？豌豆可以说是浑身是宝，种子及嫩芽均可以食用；种子还可以入药，有强壮、利尿、止泻的功效，豌豆的叶子能够作为饲料和燃料；在餐桌上也常可以见到豌豆的身影，像豌豆炒腊肉、豌豆牛肉都是餐桌上的“常客”虽然经常吃豌豆那你知道豌豆的功效和作用是什么吗？下面小新就来为大家介绍豌豆的功效与作用：

豌豆的功效与作用：

1、提高免疫力：豌豆富含人体所需的各种营养素，尤其是优质蛋白质，可提高人体的抗病能力和康复能力。 抗菌消炎，可增强新陈代谢。补肾，健脾，消除烦躁，解渴促进生长发育。 豌豆富含蛋白质，包括人体所需的各种氨基酸。 经常食用可以促进生长发育，尤其适合儿童。 此外，豌豆与普通蔬菜的不同之处在于，豌豆含有赤霉素和植物凝素，具有抗菌和消炎作用，并能促进新陈代谢

2、抗癌：豌豆富含胡萝卜素，可以防止进食后人类致癌物的合成，从而减少癌细胞的形成并减少人类癌症的发生。 豌豆荚和豆芽的幼叶富含维生素C和可分解体内亚硝胺的酶，因此具有抗癌的作用。

3、通便：豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，并起到清洁大肠的作用。防止便秘，有助于排出体内毒素达到美容养颜的效果

4、保护视力：豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素能够有效的保护视神经改善视力，经常用眼和经常熬夜的人应该多食用豌豆保护视力

以上就是豌豆的功效与作用的介绍，看过了豌豆功效与作用的介绍，大家对豌豆是不是又有了新的认识呢？虽然豌豆有这么多的好处但也要注意过量食用豌豆会引起腹胀，所以在吃豌豆时要注意适量不可一次食用过多。