干腐竹怎么泡？干腐竹的泡发大全

腐竹的营养价值高，不管是用来凉拌还是用来炒菜，口感都是很不错的，喜欢吃腐竹的人们也是比较多的。我们在市场上面买的，一般都是干的腐竹，是需要买回家自己进行泡发的，若是干腐竹在泡发的时间，泡的不怎么均匀，吃的时候，是很容易影响口感的。干腐竹怎么泡发呢？以下小编就有整理到关于干腐竹的泡发方法，大家可以选择一种适合自己的泡发方法进行泡发腐竹！

干腐竹怎么泡

1.用凉水泡

（1）把买回家的干腐竹放到凉水中进行浸泡，大约需要一个小时左右，泡好之后便可以进行烹饪了。

（2）这样所泡发的腐竹，可以让腐竹的味道不流失，而且外形看起来也是很完整的，没有什么大的变化。

（3）需要注意的是，大家不能把腐竹给放到开水中进行泡制，开水泡制出来的腐竹，是会出现外部烂，内部硬实的情况。

2.用温水泡

（1）用清水入锅中，烧温之后，关掉火，再将腐竹给折短一些，入温水中进行泡制作。

（2）这种泡制方法，需要多换几次水，泡几分钟之后，要用手挤一挤，把它的泡发的水给挤出来，这样重复几次便可以泡好了。

3.压盘子泡法

（1）把腐竹给折成段状，再放到冷水中，干的腐竹是比较轻的，会发现有一些腐竹会浮在水上面，有一些部位是泡不到的，这时再准备好一个比较重的盘子。

（2）把盘子给盖到腐竹上面，这样便可以保证到腐竹的每一个部位都可以得到泡发了。

4.盐水浸泡

（1）烧一锅温水，撒上一点盐，再把腐竹给放到水中，这样便可以让腐竹很容易被泡好。

（2）加盐入温水，这样泡腐竹，可以让腐竹的软硬比较均匀，也不会出现有些地方泡软，有些地方还是干硬的情况出现。

5.微波炉泡发

（1）把腐竹给折成合适的大小，放到合适的容器中，加上适量的清水，然后再放到微波炉中，用大火给加热三到五分钟左右，便可以取出来了，这时便可以看一腐竹已经被泡好了。

（2）当然大家在用微波炉加热腐竹的时候，需要根据腐竹的量来进行判断，若是较少二分钟左右便可以了。

干腐竹怎么泡？可以用冷水泡发，也可以用温水，或者是微波炉泡发，方法还是比较多的。腐竹是用豆质品所制作而成的，适量的食用，有宜于身体。在进行挑选的时候，也要选择那种看起来有姿色的。若是发现表面有黑点或者是已经变质的腐竹，便不要再购买了，这些腐竹，都是不好的，泡发后，食用起来的口感也不佳！