各国的膳食金字塔有什么不一样,我国膳食金字塔结构如何

懂得良好的膳食结构可以防止营养不良或者营养过剩，当今社会有不少女性为追求“完美身材”过度节食，导致缺乏一些很重要的营养元素，时日一久，各种慢性疾病就来了。美国农业部提出的“营养膳食金字塔”概念，值得我们每个人参考学习。本文就为大家介绍下在我国的膳食金字塔是什么样的。

中国膳食金字塔的结构

中国的膳食金字塔主要分为四层，分别是谷物类、蔬菜和水果类、动物性食品以及豆类和坚果类。这四层构成了中国人日常饮食的主要组成部分。

谷物类

中国膳食金字塔的第一层是谷物类，它是中国人主要的能量来源。谷物类包括大米、面粉、杂粮等食物，应该是每餐中最重要的食物。根据中国卫生部的推荐，谷物应占到一日三餐中50%以上的比例。

蔬菜和水果类

中国的膳食金字塔的第二层是蔬菜和水果类，这一层强调了植物性食物的摄入。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对健康至关重要。中国卫生部建议每天食用300克以上的新鲜蔬菜和200克以上的水果。

动物性食品

中国的膳食金字塔的第三层是动物性食品，包括肉类、鱼类、禽类和蛋类。在中国人的饮食中，肉类是主要的蛋白质来源之一。然而，在传统的中国饮食中，肉类的摄入相对较低，以植物性食品为主。

豆类和坚果类

中国的膳食金字塔的top层是豆类和坚果类，它们提供了丰富的植物蛋白和健康脂肪。豆类包括大豆、黄豆、豆腐等，坚果类包括花生、核桃、杏仁等。中国卫生部推荐每天食用适量的豆类和坚果类，有助于维持健康的体重和心血管系统功能。

中国膳食金字塔的特点

中国膳食金字塔的特点之一是注重平衡。谷物类作为能量的主要来源，蔬菜和水果类提供维生素和矿物质，动物性食品提供蛋白质，而豆类和坚果类则提供植物蛋白和健康脂肪。这种平衡的饮食结构有助于保持健康的体重和维持机体功能。

另一个特点是注重食物的多样性。中国的膳食金字塔强调每个食物类别的摄入，而不是注重某一种或少数几种食物。这样可以确保摄入各种营养素，并减少潜在的缺乏和营养失衡的风险。

总的来说，中国的膳食金字塔强调谷物、蔬菜、水果、动物性食品、豆类和坚果的摄入均衡，并注重食物的多样性。这种结构有助于保持健康的饮食习惯，并满足人体所需的各种营养素。