小年之际，陕西新东方祝福大家小年快乐!

今天(1月17日)是农历腊月二十三，俗称“小年”。这几天，各地的人们赏花灯、品民俗，浓浓的年味扑面而来。张灯结彩迎新春，欢天喜地庆佳节。在这花灯点亮夜空，流光溢彩，吉庆满天的时刻，你是否载着满腹乡愁已归至故乡。
小年，你还记得这些习俗吗?二十三糖瓜粘，小年过完是大年！俗话说，“小年”不小，要想过出年味，还是要找到“小年”的正确打开方式才行哦！

祭灶王

农历腊月二十三日，民间俗称“过小年”，这一天的主要活动是举行祭灶仪式，送灶神上天汇报，故又称送灶、辞灶、醉司命等。陕西乡村腊月二十三即入年关，把过农历腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。

饮食

吃琼锅糖：琼锅糖又称灶王糖。在以前，一年之中，只有在小年前后才有出售。琼锅糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。看到这个，老陕西的人就知道小年到了!

吃饺子：陕西小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

扫尘土

据《拾遗记》记载，此俗可追溯到三千多年前，当时为驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。小年一到，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。

我们攥着猪年的尾巴，过去的365天，虽有未完成某一些事情的遗憾但我们有成功、有收获、也有喜悦，人生中有遗憾才会有完美出现。2020鼠年，迎接新的一年，前行的路必将走得更加坚定，每一年的波澜，都有不一样的壮阔。

小年之际，大街小巷中穿梭的人群，是对家的浓浓思念。在外一年，是说不清的疲惫和忧愁，归家路途，是那样的温暖和期待。陕西新东方烹饪学校真诚祝福每一位同学家人、每一位朋友伙伴小年愉快，相隔再远，一家团聚，圆圆满满！