工作重要的是调节自己的心态

我们每天都在辛苦的工作，或者是坐在电脑前做着一张张的报表，或者是在后厨里准备烹调客人点的菜肴，又或者是在一个厨师学校里，准备为学厨师的学生们讲课。

我们总是忙碌的去做眼前的事情，很可能会被工作中一些不快的情绪影响到，让自己变得暴躁，狭隘，甚至有时候自己都看不清自己究竟想要去做什么，这时候就要调节自己的心态。

一位从陕西新东方烹饪学校毕业的厨师对我说，他现在每天上班面对后厨的时候他就把这里当做“盘中艺术”的制作室，让自己的心境变得清淡，让自己的情绪变得积极。

我在陕西新东方烹饪学校学厨师的时候，感受到的全部是单纯的快乐，没有压力，可以说是肆无忌惮的生活着，当然这些都在这所厨师学校的制度范围之内。

我不敢说我是一个非常听话的孩子，到现在为止我都认为人要有自己的风格，就像做菜一样，每一个厨师做的菜的味道都有着细微的差别，什么样的人会做什么样的菜。

己所不欲，勿施于人。是一句中国的老话，我一直觉得这句话非常适用于厨师。

自己在情绪低落的时候做的菜一定会有“灰色味道”，但是这并不是顾客所需要的，一个厨师的情绪是非常重要的，在陕西新东方烹饪学校的时候我就明白了这一点。

在这么多年的从厨生涯中，我没有把自己的“灰色情绪”带到任何一道菜里边，我知道这样做是对顾客的不公平，更是对自己厨艺的不负责。

情绪贯穿了我们生命的全部过程，调节好自己的心态，让好的情绪伴随你。