胡磊：为梦勇敢付出，一举摘得桂冠

学生组热菜送评现场，众多评委围坐一团，仔细端详一道色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子的菜肴，并不时用手点触、拨动，精湛的刀工技艺让他们赞叹不已。这就是来自陕西新东方学子胡磊的参赛作品——《金毛狮子鱼》。

能够烹制出让裁判齐竖大拇指的特色菜肴，胡磊坦言该感谢的是学校和老师。“在没来新东方之前，我只是被人随意指挥的打工小弟，进入陕西新东方学习后，严格的刀工翻锅训练、实操演练让我感慨良多、受益匪浅。后来在老师的推荐下，我有幸参加这次大赛，取得了中餐热菜学生组特金奖的好成绩！”

精湛刀工，认真炸制

谈及获奖作品”金毛狮子鱼“，胡磊开心地笑了，久久合不拢嘴。“为了学成这道菜，我在老师的悉心指导下，勤学苦练3个月，光是练习用的鱼就不下几百条。刀割伤、鱼刺划破、油温烫伤统统在所不惜，为自己的梦去勇敢付出，我可以再苦一点、累一点，因为我相信，付出一定有收获。”

等待优良油温

备受评委赞叹的金毛狮子鱼

大赛评委会对胡磊的参赛作品——金毛狮子鱼予以高度评价：整体造型大气磅礴，刀工娴熟、一气呵成、技法流畅。炸制金黄篷酥、神形俱佳、酱汁浓厚、色彩明艳、入口鲜美、回味悠长。对于第一次参加全国烹饪技能大赛的胡磊而言，能够得到身经百战、经验丰富的众多评委一致好评，实属难能可贵。这既是对他作品的认可，也是对陕西新东方教育教学的切实肯定。

荣获特金奖，喜笑开颜

从班主任陆老师口中得知，胡磊都是一个极为要强的人。不管是生活中还是学习上，每一件事都力争做到尽善尽美。“世上无难事，只怕有心人”是他坚定的人生格言，也是他对未来的坚持和追求。“特金只是开始，未来会更加辉煌”，胡磊自信地说。