八百里秦川·无面不欢

八百里秦川黄土飞扬，三千万老汉高吼秦腔，端一碗捞面喜气洋洋，没放辣子就嘟嘟囔囔。中国的饮食文化源远流长，面食虽没有其他菜系的华丽精美，但以其繁多的品种和博大的包容性占据了美食文化的半壁江山。

陕西饮食凭借着历史古都的优势，使其小吃博采全国各地小吃之精华，尤以面食见长，大街上开的面馆比饭馆还多，陕西的每一种面食都与众不同，且拥有深厚的文化，就像陕西的历史一样多彩多姿。陕西的面食中具代表性的非臊子面莫属，这种制作工艺复杂，历史悠久的面食，真真反映了关中西部地区人们勤劳质朴，宽厚包容的生活态度，在西府人家待客人高的礼遇莫非一顿热气腾腾、酸辣筋道的臊子面，人与人之间无需太多语言，所有的感情都融化在这浓浓的面汤中。

不管是南来的还是北往的，到了秦地，不来一碗热乎乎的面等于白来。面条像裤带，锅盔像锅盖，大碗吃面大碗喝酒，秦川人以他们特有的豪爽演绎了一场具有浓厚文化底蕴的饮食文化。

作为西北地区规模较大的烹饪培训学校，陕西新东方在不断传承延续着这块地方的饮食文化。各种面点、热菜、特色小吃专业的开设，让更多的八方来客学习秦地饮食的同时，也将这种美食文化传扬至五湖四海。