文章摘要:闫梦琪,中式烹调技师,擅长川菜、湘菜,精通粤菜、淮扬菜等菜系制作,对酒店经营管理、菜品研发经验丰富,曾担任多家大型餐饮企业厨师长、技术顾问等重要职位……
闫梦琪,中式烹调技师,擅长川菜、湘菜,精通粤菜、淮扬菜等菜系制作,对酒店经营管理、菜品研发经验丰富,曾担任多家大型餐饮企业厨师长、技术顾问等重要职位,有着丰富的厨房管理经验,现任陕西新东方烹饪学校高级讲师。
光辉历程
2005年——2007年在南京金斯利喜来登酒店担任领班。
2007年——2008年在江苏盐城阜宁宾馆担任主管。
2008年——2010年在西安城堡酒店担任领班。
2010年——2012年在重庆海宇温泉大酒店担任副经理。
2012年——2013年在西安曲江国际大酒店担任主管。
除此之外,闫老师多次荣获全国大中型烹饪技能赛事金银奖,平日潜心研究实践,深得中华饮食之精髓。在教授学生烹饪技能的同时,结合自身思考,传输与时俱进的餐饮知识,务实、严谨而谦和的台风给广教师生以强烈的感染和冲击。
作为陕西新东方烹饪学校的高级讲师,他以身作则,严格要求自己,对学生的提问也知无不答,耐心解决学生的疑问。“帮助别人成功,是快乐的事”,这是他常常挂在嘴边的话。“学生进步了,老师自然有成就感。而与同一个战壕里的同事共同进步,更是一种快乐。这可能就是赠人玫瑰,手留余香吧。”
“作为烹饪教师,课堂就是阵地,让学子们在灶台之上有所作为就是我神圣的使命。”质朴的话语,浓浓的深情,这就是闫梦琪,一名平凡而不平庸的烹饪教师。
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