文章摘要:秋风微凉的美丽校园,奶油散发着阵阵馨香。参赛者齐聚户外赛场,高手云集,一场关于翻糖蛋糕制作的对决正在火热进行,不是武林,却胜似武林……
翻糖蛋糕并非稀奇,但你见过高1.1米、重约80斤的“XXL超大号”翻糖蛋糕么?昨日,陕西新东方烹饪学校“西点创意艺术大赛”总决赛现场,一款以富贵牡丹为主题,以霸气女皇武则天为人物的大型翻糖蛋糕惊艳亮相,引得众人围观。
“这是一款翻糖蛋糕,从牡丹花蕊到女皇武则天的睫毛,都可以食用。”据陕西新东方西点专业学子介绍,蛋糕宽0.53米,高1.1米。如果内部填满轻乳酪,重量可达80斤,光是表面的糖皮,就足有20多斤。为了将女皇装扮的高贵些,参赛选手忙活了整整两天时间,所有的糖皮都是手工制作,一块块贴上去的。
秋风微凉的美丽校园,奶油散发着阵阵馨香。参赛者齐聚户外赛场,高手云集,一场关于翻糖蛋糕制作的对决正在火热进行,不是武林,却胜似武林。蛋糕在转盘上不停地旋转,糖皮在一双双巧手下形成优美的弧线,或薄如蝉翼的花瓣或傲然飘逸的裙摆,造型千变万化,令人目不暇接。
此次陕西蛋糕学校”西点创意艺术大赛“总决赛,颠覆传统的奶油裱花风格,以“梦回大唐”为主题,雍容华贵、典雅大气、古韵新说……在选手们手中,他们构思着时间与空间,将内心的想象变成现实,创作出一个又一个优美的作品。一件件精美绝伦的翻糖蛋糕娴熟地制作完成,这背后有着新东方西点专业同学们太多的学习热情与不懈练习。在成材的路上,成功的花儿历经汗水的浇灌必将更加娇艳。
据西安翻糖培训学校李刚波老师介绍,此次“西点创意艺术大赛”,是为了激发同学们以赛促学的热情,加强学生西点技术方面的交流,方便同学们相互学习取长补短。获奖选手还将获得价值3680元的翻糖选修课程体验卡,将翻糖技术掌握的更加娴熟,精益求精。
正所谓,传承创新与突破。“梦回大唐”西点创意艺术大赛总决赛,将西式翻糖蛋糕华美的外形与中国的盛唐文化完美交融,带给大家高品质、高艺术、高享受的体验,呈现出非凡、品位、专业的创意作品。
获奖选手获得价值3680元的翻糖选修体验卡
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