文章摘要:2月17日(本周五),陕西烹饪学校首届新东方杯“最美家乡菜”比赛即将拉开帷幕……
在中国人的记忆里,对家乡饱含深情是一种情怀,更是一种寄托,亦是对幸福生活的向往。哪怕身处金碧辉煌的五星级酒店,面对琳琅满目的美味佳肴,也总会思念起那抹亲切的家乡味儿!
新春伊始,为弘扬中华饮食文化,让学生深入了解地域饮食对餐饮发展的重大影响。2月17日(本周五),陕西烹饪学校首届新东方杯“美家乡菜”比赛即将拉开帷幕。各专业优秀学子积极踊跃,终获胜者将获得千元现金大奖,并现场设置“网络人气奖”等你一决高下!
【赛事要求】
1、比赛项目选手自由发挥,以“美家乡菜”为主,以突出家乡元素为主。
2、参赛选手准时参赛,严禁徇私舞弊,弄虚作假,严格遵守赛场规则和秩序。
3、参赛选手应合理利用原料、严禁浪费原料,做到物尽其用,料尽其材,不得浪费。
4、参赛选手要符合行业卫生要求,着比赛服、参赛号、佩证参赛。
5、参赛选手应服从比赛评委的评判结果,如有异议须由领队统一向仲裁委员会提出。
6、参赛选手自选主题,杜绝使用燕窝、鱼翅、鲍鱼等高档原材料,提倡使用地方特色乡土食材。
7、烹饪热菜要突出营养健康、创新求异的特点。
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