草莓芝士蛋糕—新东方厨师培训学校推荐菜谱

② 模具内涂上溶化的黄油，铺上油纸；

③ 将饼干放入塑料袋中压碎，黄油溶化备用，加入饼干碎拌均将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用；

④ 将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖中，搅拌至光滑加入黄油继续搅拌，加入酸奶搅拌均匀，将打散的蛋液分次加入，每一次都要搅拌均匀才能再次加入；

⑤ 后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊；

⑥ 在饼底先放一层草莓果酱，将拌好的面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟；

⑦ 表面装饰：酸奶油250克、糖粉20克；

⑧ 将酸奶油搅拌至光滑，再加入糖粉拌匀；

⑨ 在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油，再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后，冰箱冷藏脱模即可。

⑩ 放入盘中，摆上水果造型即可。