学烹饪-荷塘小菜的做法

莲藕清脆爽口很受欢迎，而且还有清脂减肥的功效，所以夏天很多女孩子都会选择凉拌吃它，今天陕西新东方教大家做的就是荷塘小菜，用莲藕搭配黑木耳以及清脆的荷兰豆，不但营养，味道也是清新不腻人，好吃不怕胖，喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

用料： 莲藕100g、黑木耳50g、荷兰豆50g、胡萝卜适量、大蒜适量、盐1小匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油适量、香油适量

1. 莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切

2. 黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎

3. 小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下

4. 过凉水捞出沥干水份待用

5. 放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，后滴香油拌匀即可