文章摘要:鲜嫩的鸡肉配上香甜的玉米,再加上甜糯的毛豆米,色彩搭配艳丽,口味清淡鲜美、尝一口满嘴留香。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~
鲜嫩的鸡肉配上香甜的玉米,再加上甜糯的毛豆米,色彩搭配艳丽,口味清淡鲜美、尝一口满嘴留香。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~
主料:鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克
辅料:花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块,白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许
做法:
1.先把鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀,再放入4克生粉抓匀,后淋入少许花生油抓匀,腌制片刻
2.碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁。将玉米拨成颗粒
3.烧锅开水,放入洗净的毛豆米先煮三分钟,再放入玉米粒煮一分钟,捞起过凉,控干水份
4.把姜去皮洗净切粒;干辣椒浸泡几分钟切段,去掉辣椒籽
5.起油锅,放入鸡胸肉炒至八分熟,再放入姜和干辣椒炒香
6.放入毛豆米和玉米粒炒匀
7.倒入料汁烧入味,即可出锅
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