学烹饪-韭菜馅饼的做法

好吃美味的韭菜馅饼怎么做？想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：面粉、韭菜、鸡蛋

辅料：盐、色拉油

做法：

1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团。

2、面团揉好，放一边（盖上湿布醒10分钟左右）；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分。3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮。

4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边。

5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。