甜蜜清爽度夏马蹄冰糖藕羹

小满时节，气温较高而雨水也多，这种潮湿闷热的天气容易引起身体的不适，出现全身乏力、精神不振等现象，这个时候可以通过饮食来调节。陕西新东方烹饪学习老师给大家介绍一款适合小满预防疾病的养生甜品粥—马蹄冰糖藕羹。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神、凉血散淤的作用，熟食还能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。因此，用马蹄和莲藕组合，具有养阴清热、化湿解毒的功效。将两者煮熟后，可以适当缓解食材本身的寒性，肠胃虚弱容易受凉拉肚子的人适宜这样吃，如果是体质燥热的人，还可以用马蹄莲藕和梨混合打汁饮用。

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

小编建议粥煮好后，可放入冰箱冷藏再喝，风味更佳。搭配山楂糕、绿豆糕同食，给炎炎夏日增添一份甜蜜的滋补。