陕西新东方教你:香酥黄金虾排

2014-10-21 3270

文章摘要:虾肉营养丰富、低脂高蛋白、肉质松软、Q弹爽滑,是百姓居家餐桌上不可或缺的美食之一。秋高气爽之时,陕西新东方教您烹制——香酥黄金虾排,快来学学吧……

陕西新东方教你:香酥黄金虾排
陕西新东方教你:香酥黄金虾排

虾肉营养丰富、低脂高蛋白、肉质松软、Q弹爽滑,是百姓居家餐桌上不可或缺的美食之一。秋高气爽之时,陕西新东方教您烹制——香酥黄金虾排,快来学学吧!

【主料】鲜虾8只

【辅料】面包糠100克、沙拉酱50克

【调料】食盐2克、料酒10克、淀粉40克、胡椒粉适量、鸡蛋1个

 

【制作方法】

1.鲜虾剥去外壳和虾头,留下虾尾,从背部开刀,剔除虾线;

2.虾肉拍平,倒入料酒,撒上盐和胡椒粉腌10分钟;

3.虾片放入淀粉里扑一下粉,再放入打散的蛋液中裹一层蛋液;

4.后放入面包糠中把虾片裹匀,用手压紧;

5.放入油锅中炸至金黄色即可。

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