西安新东方厨师学校教你：枸杞鸡肾双麦粥的做法

枸杞鸡肾粥，是盛行于元代的宫廷食疗秘方，温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的白领一族。西安新东方厨师学校老师推荐的这款“枸杞鸡肾双麦粥”，将古方优化改造，添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。

经过近一个小时的熬制，粥底软软糯糯，米香四溢，鸡肾脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。严寒冬日趁热喝上一碗，温软舒适的，匝匝舌头还觉得不够。

【主料】大米100g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个

【辅料】枸杞20粒、香葱1根

【制作方法】

1、将大米淘洗干净，放入锅中，加清水，浸泡半小时；

2、鸡肾洗净、切片，枸杞洗净；

3、锅中加足水，熬煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片；

4、放入鸡肾，搅匀，继续煮10分钟；

5、加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟，后调入少许盐即可。