学生：吴超

专业：秘制卤味创业班

籍贯：陕西渭南

学习时间：两天

主料：无骨鸡爪300克、芹菜、胡萝卜各20克

辅料：盐2克、白醋3克、泰式酸辣酱5克、辣椒油3克

做法：

1.鸡爪洗净，放入沸水中，加盐汆烫约5分钟，然后捞出沥干。

2.芹菜洗净切段;胡萝卜去皮，洗净切丝。

3.将鸡爪、芹菜、胡萝卜一同放入盘中，倒入调味料拌匀，腌至入味即可。