①高粉23克、黄油23克、牛奶100ml、糖30克、蛋黄2个、香草精2ml、蛋白2个、糖15克。

②高粉和黄油搅拌成糊状，将糖溶解于牛奶中，煮沸，离火，将步骤2牛奶用打蛋器搅进面粉糊里，充分搅拌，确保没有颗粒。

③重新加热，煮沸，不停的搅拌。小火煮沸至呈现非常黏稠状，且没有生淀粉味，将所有材料倒入搅拌盆中，上盖，冷却10分钟左右。

④打入蛋黄和香草精，将盛具内部涂上黄油，撒上一层糖。

⑤蛋白加糖打至硬性发泡，且呈湿润状，将蛋白拌入蛋黄糊中。

⑥将其倒入盛具，面糊低于边缘1cm，190°C烘焙15分钟，出炉后撒上糖粉，立即食用。