①面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。

②倒入清水，揉成面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟，用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。

③把松弛好的面团取出来，把面团放在案板上，擀成长方形。

④把黄油薄片放在长方形面片中央，然后用面皮盖住，用擀面杖再次擀成长方形。

⑤面皮的两端向中心翻折过来，翻折后的面皮继续按照前面的方式再做三次翻折。

⑥将四折的面皮，擀成长方形，用饼干切膜，切出形状。

⑦香蕉切小块沾上焦糖酱，将一块香蕉放入面皮内。

⑧对折包起来，刷上蛋液。

⑨进烤箱烤20分钟，待烤到上色即可。