美味的椰蓉糕很多人都喜爱，如果能自己动手做一份千层椰蓉糕给自己的家人，给自己的朋友那将是生活中一种满足的乐趣啊，今天陕西新东方烹饪学校带您做千层椰蓉糕，为您的生活带来惊喜。

① 椰蓉馅原料：

椰蓉50克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克、奶粉15克。

面团材料：

面粉250克、酵母2.5克、水125克。

表面装饰：

蔓越莓少许。

①． 椰蓉馅所有材料倒入容器中。

②． 混合均匀。

③． 面团原料混合成团发酵至两倍大。

④． 然后将面团擀成长方形，好用压面机比较方便。

⑤． 将面片分成九份，一块面片放在下面，然后抹20克椰蓉馅，再依次放上第二块面片，再抹20克椰蓉馅。

⑥． 全部面片依次放好后，将后的椰蓉馅抹在面片上，并撒上切碎的蔓越莓粒。放在有硅油纸的蒸笼中，再次醒发30分钟左右，然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。

⑦． 在操作的时候好用称，这样确保每一层都比较均匀；

⑧． 在切面片的时候可能会有大小不太一致的情况，大的一块，可以放在下面，蒸好后，将四周修平，就可以切出漂亮的椰蓉千层糕了。

⑨． 一定要放在蒸笼上醒30分钟后再蒸，不然面团不容易发起。