国家奖学金获得者石豪杰|从西点烘焙中找到的人生方向！

姓名：石豪杰

籍贯：陕西咸阳

专业：3年制西点专业

“一技在手，吃穿不愁。”这句流传已久的谚语，在现代社会依然闪耀着智慧的光芒。在西安新东方烹饪技工学校，就有这样一位用技能书写青春、以匠心铸就梦想的学子——石豪杰。2024年，刚入学一年的他凭借出色的专业技能和不懈的努力，荣获国家奖学金，成为全校师生的骄傲。

18岁的石豪杰来自陕西咸阳，自小就对美食有着浓厚的兴趣。初中毕业后，他凭借优异的成绩考入了高中，但面对繁重的文化课压力和自己并不擅长的领域，他逐渐感到迷茫与困惑。一年的高中生活让他深刻体会到，与其在不适合的道路上苦苦挣扎，不如勇敢地追寻自己的梦想。于是，他毅然决定放弃高中学业，转而投身于自己热爱的西点烘焙领域。经过网上对比和实地考察，他选择了西安新东方烹饪技工学校，踏上了这条充满挑战与机遇的烘焙之路。

在西安新东方烹饪技工学校的学习过程中，石豪杰深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。他深知，要想成为一名优秀的西点师，不仅要掌握扎实的理论知识，更要具备丰富的实操经验。因此，在学习过程中，他始终保持着对技术的敬畏之心，对每一个细节都精益求精。从和面、整形、醒发到烘烤，他认真对待每一个步骤，就像对待即将醒发的面包一样，耐心等待，细心呵护。

然而，烘焙之路并非一帆风顺。面对面包醒发失败等挫折，石豪杰也曾感到挫败和迷茫。但正是这些挫折，激发了他更加坚定的信念和决心。他明白，只有不断尝试、不断失败、再不断反思和总结，才能不断提高自己的技艺水平。在这个过程中，他得到了班主任金老师的悉心关照和任课老师毛老师的耐心指导。两位老师的鼓励与支持，让他更加坚定了自己的信念，也让他在未来的道路上走得更加坚定和自信。

除了日常的刻苦学习，石豪杰还积极参加各种技能比赛，以赛促学，不断提升自己的专业水平。在“新东方杯”烘焙项目比赛中，他凭借精湛的技艺和出色的创意，成功夺得了第一名的佳绩。他所制作的辫子面包形态别致、线条优美，充分展现了其深厚的功底与独特的创意，赢得了评委和观众的一致好评。当他将这份荣誉带回家时，父母的脸上洋溢着无比自豪和欣慰的笑容。这份荣誉不仅是对他个人努力的肯定，更是对他选择西点烘焙这条道路的认可和鼓励。

展望未来，石豪杰满怀信心。他深知，荣誉只是过去式，前方的道路还很长。在未来的日子里，他将继续怀揣着对西点烘焙的热爱与执着，不断追求更高的技艺水平和更广阔的发展空间。他的故事将激励着更多像他一样怀揣梦想的年轻人勇敢追梦、不懈奋斗!