学生：梁文

专业：大厨精英

籍贯：陕西汉中

学习时间：一年五个月

相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。

主料：牛腱子1条

辅料：芝麻适量花生（炒）适量、调料蒜4瓣、生抽适量、卤汁适量、辣椒油适量、花椒油适量、花椒粉适量、白糖少许

做法：

1.将卤肉切片

2.油炸花生略捣碎，熟芝麻擀成面，生蒜捣成蒜蓉

3.盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜好再切点芹菜碎味道更香

4.把步骤3的味汁浇在切成薄片的牛肉上