学生：程思思

专业：两年制金领大厨专业

籍贯：陕西西安

学习时间：8个月

材料：

主料：兔肉450克

辅料：黄瓜100克

调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法：

1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；

2.黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；

3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟；

4.将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。大功告成啦