陕西新东方烹饪学校大师李辉参与录制陕西电视台好管家节目

昨天，我校李辉老师来到陕西电视台好管家栏目做现场嘉宾，录制了酸辣粉和担担面烹制过程。此前李老师曾多次参加好管家栏目，凭借精湛的烹饪技巧受到栏目组的肯定和欢迎，获得很多电视观众的喜爱。

陕西新东方烹饪学校老师李辉和好管家节目主持人史力
 

李辉老师从事厨艺行业已有十余年时间，积累了丰富的经验，曾参加过无数表演，给一些大型活动做供应，担当评委和指导，拍摄广告片等，是陕西新东方烹饪学校的明星老师。

为了做好节目录制准备，5月22日清晨李老师早早就到电视台做准备，化妆，做头发，换衣服，准备食料，一切工作就绪。好管家李辉老师系列节目已播出8期，在前几次节目中做过香辣炸酱面，黄金大饼，月牙蒸饺，油膏等，好评如潮，引来更多粉丝追随。这次李老师选择了酸辣粉和担担面，这两道都是四川特色小吃，酸辣粉照顾到在夏季没胃口需要饮食调味剂的观众，担担面虽然出自成都，但仍然让以面食为主食的陕西观众爱不释手。

 

穿上大厨工作服，李老师开始录节目，精准飞速的刀工，熟练的烹饪手法，与主持人完美配合，录制过程非常顺利。李老师是陕西人，擅长面食，平时喜欢关注和探究食物搭配，烹饪技法。传统上中国北方人习惯以油条搭配豆浆作为早餐，“油条更适合配咖啡”，李老师对摄像和主持人说，“降解油条铝含量，咖啡是优良选择”。原来炸油条的时候为了保持口感酥脆难免要用到明矾，这就造成了油条中铝含量较高，而长期过量摄入铝元素会导致神经组织的损伤，甚至诱发老年痴呆。实验表明豆浆能降低约20%铝含量，而咖啡降低油条铝含量的效果却极其显著，能将铝含量降低50%以上。

在录制节目休息期间，李老师还和好管家节目编导聊到今后的合作，准备策划出更多好的节目奉献给喜爱的观众朋友。录制结束后李老师已经开始考虑下一次的合作，希望学习到更多面食做法的朋友们可以多多关注动态信息。