好课堂教学衡量标准在于学得会

 

　　适宜：学得会的课堂
　　无论是学习什么课程，学生学不会，一切都是空谈，能让学生“听得懂、学得会”的课堂才是好课堂，否则，在怎么豪华的高楼大厦里也走不出高技能人才。

　　在学生看来，所有的课堂教学首先都要让学生“听得懂”。所谓“听得懂”是指学生在付出一定努力的情况下，教学的知识、技能与方法是可以理解与掌握的。更确切地说，“听得懂”指得是“学得会”，在学生有一定的学习主动性的情况下，学生的学习目标能够达成。

　　教学内容巧处理
　　要让学生“听得懂、学得会”，关键在于教学内容的处理。在这方面，陕西新东方烹饪学校教师是最有发言权的，据了解，教师们的备课并不是一个人的事，是分小组讨论交流。学生为什么首先希望课堂教学是学得会的？这背后反映的实际上是当前职业学校课堂教学的一个根本性问题：课程太多、教学内容过难，学生学不了、学不会。

　　陕西新东方烹饪学校教师在备课的时候充分考虑到这一点，备课的时候就相当于是“过滤”，通过交流探讨，根据职校学生的特点，把学生普遍认为的难点简单化，将深奥的理论生动形象地展现出来，摒弃了传统单一、枯燥的教学方式，课堂上，老师信手拈来的活生生的例子，可都是集体智慧的结晶。

　　“做”比“听”容易懂
　　另外，当然学生更希望教学中多一些“做”的内容，在职校学生们看来“做”比“听”容易懂，“做”也与原有的学习基础相关性不大，并且，陕西新东方烹饪学校教师指出，职校学生的一个最大特点就是爱动手，而且动手能力很强，所以学生都希望学校多开设技能类的课程，或是增大实践教学的比例，这些反映的都是学生对课堂教学“学得会”的内在需求。据了解，陕西新东方烹饪学校实施的“理实一体化”+“五步教学法”教学模式正是满足了学生的这一需求。

　　在理实一体化教室，老师边讲理论，边引导学生在掌握理论的基础上进行实践，不懂的问题立即解决掉，理论、实训都不留盲点。

　　正因为有这样一群懂学生的教师加上这种科学的教学模式，才使得零基础的学生到了陕西新东方烹饪学校也能成为高级技师。职业学校的学生更是有他们独特的性格特点，像陕西新东方烹饪学校这样只要能抓住学生的特点进行教学，教学的质量就不会差。