击鼓翻锅，无人可替

“击鼓翻锅”是陕西新东方烹饪学校金牌大厨专业、两年制大厨精英专业、一年制川菜研修专业所必修的基本功之一。它是在原有的翻锅练习注入了一种节奏感，让之前枯燥、单调而又至关重要的翻锅基本功变得富有趣味性、使被动练习变成主动探究。熟练的翻锅技能，为学子们热菜的烹制夯实了基础。

在精彩的开幕式后，来自陕西新东方烹饪学校两年制大厨精英专业的1322班和1330班组合而成的、61人（1人击鼓、60人翻锅）的翻锅队伍鼓点阵阵，雷动全场。他们动作娴熟、整齐划一，淋漓尽致地诠释了“台上一分钟，台下十年功”的厨艺真谛。

击鼓者，也是这支队伍的指挥者——郭风逸。别瞧他小小年纪，却有着强而有力的责任感和使命感。赛前，小编对他进行了采访。当小编问及你是如何做到让这60位学生动作整齐划一时，郭风逸说：“平时上课的时候就要求同学们按照标准的、规范化的流程上课。虽然这次是不相同的两个班级组合的同学，但是在闲暇时间，我都会组织同学们交流，争取达到心灵的融合。通过交流，查找出问题，并和班主任王武康大师探讨，反复整改，反复实践。”

“一技成，天下行”。今天看到这些学子们今天的学习成果，他们刚进入校园的那些足迹又浮现在了我的眼前——他们一步一个脚印，努力练习好每一个基本动作，用年轻人的拼搏，不怕苦不怕累，为心中的厨师梦而奋斗着……

相信今天的他们，定会在不远的将来成为烹饪界身怀绝技、在厨师的舞台上大放光彩的新生代宠儿！